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丸文日記

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  • 2020/10/12(月) 今日の競り市、仕入れ情報
    青物食べ比べ
    三尾の活締めヒラマサとカンパチ。寝かせてからの食べ比べ。旨いのはどっちだ‼️
  • 2020/09/29(火) 旬な情報
    秋 ノドグロ入荷しました。
    ノドグロ仕入れました。当館では主に塩焼きにして熱々を食べていただいています。
  • 2020/08/20(木) 今日の競り市、仕入れ情報
    今日は諸寄市場でサザエ仕入れて来ましたも
     諸寄市場でサザエを仕入れて来ました。つぼ焼き、造り、サザエご飯夏って感じの食材です。
  • 2020/08/20(木) 重要なお知らせ
    秋以降の営業について
     秋以降はコロナ過で三密にならないように平日は2組、週末も4組までにしてゆとりをもって営業していこうと思います。お風呂は貸し切りですので待っていただく場合もあり、検温などお願いしますので、煩わしく...
  • 2020/08/11(火) 重要なお知らせ
    コロナ感染予防対策について
     当館ではコロナ感染予防対策として検温、個室食、貸し切り風呂等感染予防にご協力をお願いしています。スムーズにご案内できない場合もありますがどうかよろしくお願いします。
  • 2020/07/22(水) 重要なお知らせ
    Welcome to Hyogo キャンペーン
    関西2府4県及び岡山県、鳥取県、徳島県にお住いの皆様を対象に、おトクに兵庫を旅していただけるキャンペーンを実施。県内対象施設の宿泊が、1人1泊あたり2,000円OFFに!2020年8月31日(月)までの新規予約+...
  • 2020/07/11(土) 今日の競り市、仕入れ情報
    もう夏食材がいっぱいです。
     最近の浜坂ではアコウ、シロイカ、夏の食材上がってます。その他にはイワガキやイサキなんかも旬です。
  • 2020/07/05(日) 重要なお知らせ
    海開きしました。
     浜坂サンビーチ、居組海岸海水浴場、近場の海水浴場が海開きしました、今年は海水浴の注意事項も貼り出していますので確認してくださいました
  • 2020/06/19(金) 今日の競り市、仕入れ情報
    今日は甘エビ、カマス、アジです。
    今日のオススメ食材。脂が乗った今が旬の朝獲れアジとカマスは血抜きして冷蔵庫で寝かせます。甘エビはこの時期には珍しい生のままお刺身にします。
  • 2020/06/11(木) 今日の競り市、仕入れ情報
    今日はヒラマサ、イサキ、トビウオ
     今日は浜坂市場で三尾のヒラマサ、イサキ。諸寄市場でトビウオ仕入れて来ました。イサキはこれからが旬で一気に脂が乗ってきます。トビウオは脂は少ないですがこの時期しか獲れない初夏の魚ですね

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