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丸文のある兵庫県は松葉がにの漁獲高日本一。
その中でももっとも多い漁獲量を誇るここ浜坂温泉にある浜坂漁港であがる数多くの松葉がにの中から仲買人であり、カニソムリエでもある若旦那が確かな目で厳選した「 松葉がに」を仕入れる。その美味しさは格別。
大きさ、美味しさ共に自信をもってお出しする冬ならではの季節の味覚「松葉がに料理」を心ゆくまでご堪能ください。

カニ漁船から多くのズワイガニが揚がり、競り会場へ並びます。
鈴が鳴り響き、競り人の活気の良い声と仲買人の競り落とす声が入り混じり浜坂漁港の朝は始まります。
自分の目を信じてお客様に胸を張ってお届けするカニを仕入れる。
いつも真剣勝負です。