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丸文の料理は季節により異なります。
理由はもちろん毎日仕入れる天然素材だから。
今の時代、お金を出せばどの季節でも食べることができる魚が有りますが、本当の美味しい魚を味わっていただきたいから、天然素材にこだわります。
また、自家栽培野菜を使って、自然な美味しい料理をお出しします。本来の素材の旬を逃さずお出しする季節料理をお楽しみください。
仕入れ、さばき、調理してお出しする。出来るだけ新鮮な美味しい料理を提供したい。せっかく海沿いへ料理を食べに来てくれたお客様への当たり前の心がけ。
丸文は旬と瞬にこだわります。
家では食べることができない鮮度抜群の魚介をお楽しみください。
大きくはないけど、女将自慢のミニミニ菜園。
収穫にもよりますが、美味しい野菜を食べて頂く時もあります。

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